Bistro Gastros

このお店について

2015年3月18日、六本木の熟成肉炭火焼専門店「旬熟成」の立ち上げメンバーだった中村大吾氏が開業。群馬県産の赤城牛を140日間エイジングさせた熟成牛を軸に、全国から選んだ肉を集め、ローストビーフやハンバーグ、炭火焼で提供する。旬の素材と料理法、自然派ワインを組み合わせる「リアルガストロノミー」を掲げ、熟成牛のボロネーゼや熟成豚の料理にも展開している。

※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。