Gaon

このお店について

韓国の陶磁器ブランド・廣州窯グループが運営した韓定食店で、料理を同ブランドの器に盛り付け、器と料理を一体で見せる構成を採っていた。コースはオンナルとガオンの2種が案内され、旬の食材を用いて素材本来の味を引き出す料理として紹介されている。ミシュランガイドソウル2017では、伝統的な韓国料理を供する店として三つ星に選定された。公開情報では、2022年12月31日をもって営業を終了している。

※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。