百香居

このお店について

広東・四川・北京など特定の系統に限定しない中国料理を掲げ、魚料理を軸に、健康・美容を意識したメニュー構成を展開する。コースは前菜、スープ、点心、海鮮、肉料理に続き、フカヒレ土鍋ご飯や尾びれの姿煮を組み込む内容。鮑やすっぽんなど旬の高級食材も扱い、海鮮と滋養を主題にしたコース設計に店の方向性が表れている。

※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。