LEE

このお店について

料理人イ・チュンファンは、辻調理師専門学校でフランス料理を学び、卒業後は大阪の「ビストロ・ド・ヨシモト」「ル・クロ」で修業。その後、出張シェフ、ケータリング、弁当販売などを経て、創作フレンチ「Lee」でシェフを務めた。フレンチを基礎に、品数を重ねるコース構成やワインとのペアリングを展開。2024年8月には東京・赤坂の「amorphous」に加入し、アラカルト営業を担っている。

※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。