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このお店について

2017年7月1日に開業。「One dish, One wine, One artist」を掲げ、季節のトリュフを使う自家製フレッシュパスタ、赤ワイン一銘柄、店内で流すレッド・ツェッペリンに要素を絞った。発想はメルボルンのホームパーティで生まれ、豪州のレストラン経営者デビッド・マッキントッシュ、起業家トム・クレイゴ、フードコンサルタントのセーラ・クレイゴが立ち上げた。セーラはイタリアでガストロノミーを学び、専門店文化が根付く東京を出店先に選び、運営を担った。

※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。