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このお店について

店主の松本琴美さんがジャマイカ料理に惹かれたことを起点に、2013年に開業。ジャマイカ料理から着想したヴィーガンフードを主軸に、料理・菓子・ドリンクをグルテンフリーで構成し、ジャークチキンを唯一のノーヴィーガン料理として掲げる。ランチは複数のおかずから3種を選ぶ方式で、豆腐と野菜を使ったヴィーガンナゲッツは、ジャマイカのソルトフィッシュフリッターに着想を得た一品。自身も20年間ヴィーガンだった店主が、異なる食の志向を持つ人が同席できる場を目指している。

※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。