パティスリー SATSUKI

このお店について

ホテルニューオータニの総料理長・中島眞介が手がけるオリジナルケーキを軸に、焼きたてのパンも約100種展開するペストリーブティック。代表作の「スーパーショートケーキ」は、ホテル開業40周年にあたる2004年に誕生し、厳選素材と製法を追求する「スーパーシリーズ」の起点となった。生クリーム、卵、砂糖、フルーツなど素材を吟味し、層を1ミリ単位で設計する姿勢を打ち出す。季節ごとのホールケーキも用意される。

※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。