べんり屋 玉玲瓏

このお店について

もとは父から受け継いだ惣菜店で、玉寄浩三さんが北京出身の妻・朱暁玲さんとともに小籠包などの持ち帰り店として再始動。日本人の口に合う餃子のレシピを開発し、営業中も皮を手延べして包みたてを供する。焼き・蒸し・水餃子を揃え、自家製のたれとラー油を用意。出来立てを求める客の声を受け、市場の通路に席を設ける現在の営業形態へ移行した。惣菜店の来歴と中国点心の技法が同居する一軒である。

※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。