Libre

このお店について

田熊一衛シェフが、パリの「ドミニク・ブシェ」や三つ星店「ル・サンク」での経験を携えて、2018年6月に開業したパティスリーレストラン。昼はパティスリー、夜はフレンチレストラン、深夜はバーへと姿を変える時間帯別の業態を掲げ、伝統菓子のパリ・ブレストと独自考案の「フリュレ」を展開した。のちに旧店舗は「麺屋リーブル」へ業態変更し、フレンチ部門は代官山へ移転したと紹介されている。食べログでは現在、掲載保留となっている。

※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。