立ち呑み処　たなか屋

このお店について

1931年創業のたなか酒店を母体に、2004年に立呑み事業を始めた酒販と飲食の複合業態。三代目女将・田中裕子氏が料理を考案し、乾きもの中心だった角打ちを、旬の野菜や地域食材を使う酒肴の場へ転換した。蔵元から直接仕入れる日本酒、オーガニックワイン、本格焼酎、発酵食品を扱い、料理と酒の組み合わせを通じた食文化の発信にも取り組む。女将のレシピは60品超を収録した書籍にもなっている。

※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。