焼鶏屋五八

このお店について

2013年に心斎橋で開業した焼き鳥店で、串打ちせず、店主が客前の鉄板で鶏の各部位を焼き上げる。単品注文は設けず、おまかせコースで構成し、味付けは3種のたれと塩から選ぶ方式。締めには、時間をかけて焼く焼きおにぎりを組み込むなど、焼成工程を軸にした食事の流れをつくっている。

※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。