兆德

このお店について

開業から30年、手作りを軸に地元で愛される店として定着し、東京の町中華として知られる存在となった。卵チャーハンは、卵を溶かずにねぎとともに中華鍋へ入れ、鍋をあおりながらお玉の背で焼き付ける工程が特徴。塩とうま味調味料で仕上げ、卵白と卵黄の異なる食感を残す。餃子は細かく刻んだキャベツを使い、にんにくを加えず、手包みで仕込む。

※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。