フレンチ東京都・渋谷区

sio

シオ

予算: [昼]¥10,000~ [夜]¥15,000~

このお店について

サッカー選手の練習生と小学校教員を経て料理人となった鳥羽周作氏が、前身店「Gris」を買い取り、2018年7月にオーナーシェフとして開業。フレンチを軸に日本料理の要素を取り入れ、五味や食感の対比を組み立てるコースを展開する。ロゴ、器、音楽などを外部クリエイターと協働して設計する「共創型レストラン」の試みも特徴で、ミシュランガイド東京2020では一つ星を獲得した。

※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。