せきとり 本店

このお店について

戦前から養鶏業を営んでいた初代・関正吾が、経営難を機に昭和34年、鶏を揚げる屋台を始めたことが歴史の起点。肉を部位ごとに分けず半身で提供し、カレー粉と塩をまぶすスタイルは、無駄を減らし、子どもにも親しまれる味を目指した発想から生まれた。現在は三代目の関雅仁が味を継承。鶏の大きさに応じて塩加減と揚げ時間を調整し、半身揚げに加えて蒸し焼きも提供する。

※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。