Quiétude

このお店について

オーナーシェフの荒木栄朗氏は、辻調理師専門学校、エコール辻フランス校を経て、南仏の2つ星レストランやレストランひらまつ、ひらまつパリ店で経験を重ね、カナダ、ウクライナ、モロッコでも修業。都内で料理長を務めた後、2015年に開業した。木材を多用した店内には、全席から調理の様子を見渡せるオープンキッチンを設置。季節の食材を軸に、ディナーは一つのコースを主体とし、メニューには食材名のみを記している。

※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。