鳥陣

このお店について

創業46年の歩みを持ち、築50年の古民家を改装した空間で営業を続ける。焼鳥には鳥取県産の大山地鶏を用い、串は職人が一本ずつ焼き上げる。魚も扱い、店主が毎朝、当日使う分だけを仕入れ、板前が刺身に仕立てる。季節ごとに魚種を替え、新潟県産の日本酒や焼酎を揃えるなど、鶏料理を軸に魚と酒を組み合わせた構成が特徴だ。

※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。