やさいさかな汁 孫ヱ門

このお店について

店主の河合浩は、会社員から飲食の世界に転じ、和食店での修業や飲食店の店長兼料理長を経て、2010年12月6日に独立開業した。店名は静岡にある実家の屋号に由来する。料理は旬の魚介と野菜を中心に、自家製の魚の一夜干し、干し野菜、豆腐料理、魚と野菜のしゃぶしゃぶなどを構成。季節の素材を使った温サラダも提供し、店先では時季に応じて干し柿やスルメイカを干す。

※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。