ぎをん 小森

このお店について

大戦後すぐにお茶屋として営業を始めた建物を受け継ぎ、甘味処へと姿を変えた。伝統的な京町家の保存地区に残る紅柄格子や瓦屋根、すだれの意匠とともに、建物が醸す雰囲気やおもてなしの心を守り続ける。わらび餅はわらび粉100％で毎朝練り、十勝の大納言小豆は一日分だけ炊き上げる。あんみつの葛には吉野葛を用い、注文を受けてから仕立てるなど、素材と工程に手をかける姿勢が特徴だ。

※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。