Johnny's Biryani

このお店について

創業者の谷晃一氏は、学生時代にインド・パキスタンを旅してビリヤニに出会い、2012年に東京・経堂の「ガラムマサラ」を間借りして「ビリヤニマサラ」を開業。その後金沢へ移住し、2019年に北陸初のビリヤニ専門店を開き、2021年に野々市へ移転した。調理はパキスタン直輸入のアルミ鍋で行い、具材ごとに配合を変えた自家調合スパイスとバスマティライスを重ねて炊き上げる。2020年からは冷凍販売にも取り組み、店舗営業と通販を通じてビリヤニの普及を続けている。

※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。