麺屋 蓮々

このお店について

店主の加治屋丈広さんは35歳でラーメンの世界に入り、「元祖赤のれん節ちゃんラーメン野間店」で2年、「だるまラーメン」で7年修業。2012年に宗像市で豚骨ラーメン店を開き、鶏がらにも取り組んだ後、2020年3月11日に吉塚へ移転した。豚骨を軸に始まった店が、移転を機に鶏がらへの自信を前面に出し、鶏塩、鶏醤油、鶏白湯を展開する「鶏専門」へと業態を転換した経緯に、この店の現在地がある。

※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。