奈良屋町 青

このお店について

料理人・金田英之氏は、音響の世界から料理へ転身し、福岡のメゾン・ド・ヨシダ、神戸の北野ホテル、バンコクのガガン、東京の龍吟で研鑽を重ねた。2019年の開業後は、フランス料理と日本料理の基本を踏まえ、世界を巡って得た食文化の知見を取り入れながら、ジャンルにとらわれない料理を構成。提供は季節のおまかせコースのみで、苦手な食材やアレルギーは事前の申し出を求めている。

※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。