資生堂パーラー ザ・ハラジュク

このお店について

1902年に銀座でソーダファウンテンとして始まり、1928年に本格的な西洋料理店へ発展した資生堂パーラー。その系譜を継ぐ原宿店は、2020年に29年ぶりの原宿店として開業した。銀座で培った西洋料理のエスプリを基盤に、旬の食材の味・香り・彩りを引き立てるプリフィックスのフランス料理を構成。2023年から調理長を務める山本栄千夫は、渡仏後に「ベルナール・ロワゾー」「ラ・レガラード イヴ・カンドボルド」「ホテル ブリストル」、帰国後に「ロオジエ」などで経験を積んだ。内装のテーマは“森”で、浦一也が設計を手がけている。

※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。