萬八

このお店について

2002年の開店以来、店主・佐藤学さんが営む石挽き手打ちそばの店。厳選した国産のそばの実を店内の石臼で挽き、挽きたてを手打ちで仕立てる工程が店の核になっている。ざるやかけを中心に、天丼やかつ丼などのご飯ものも扱い、製粉から調理までの手仕事を軸に構成している。

※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。