大阪産 料理 空 船場女将小路店

このお店について

大阪の食材を軸に、泉州沖の地魚、阪南地方の野菜、大阪ブランド黒毛和牛のウメビーフ、犬鳴豚を扱う。魚は漁師から、野菜は農家から仕入れ、素材の力を生かす調理を掲げる。大阪産の地酒に加え、府内のワインや地ビールも揃え、大阪の食文化を粉もん以外の切り口で伝える構成だ。大阪府主催の「大阪産五つの星大賞」受賞歴も持つ。旬の魚を用いた造り盛りや、地元食材を組み込んだ宴会コースにもその方針が表れている。

※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。