GOOD CHEESE GOOD PIZZA 自由が丘店

このお店について

東京・清瀬の牧場から毎朝届く搾りたての生乳を軸に、日比谷店併設の工房でチーズの元となるカードを仕込み、自社便で各店へ届けるブランドの2号店。2020年7月17日に自由が丘で開業し、モッツァレラ、ブッラータ、リコッタなどを中心に、チーズに合わせた自家製生地のピッツァを展開する。チーズはミルクと塩のみでつくり、保存料・添加物を使わない方針。近郊の酪農家や各地の生産者と店をつなぐ取り組みも掲げ、季節の食材を料理に取り入れている。

※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。