Dumviva

このお店について

渋谷ワインバー繭の姉妹店として2007年に開業。料理人は都内の料理専門学校を経てホテルで修業後、ドイツのイタリア料理店で働き、欧州のレストランを食べ歩いて料理を学んだ経歴を持つ。季節の野菜や和食材、オリエンタルな調味料をフレンチテイストに仕立て、箸で供する料理を展開。炭火焼きと世界各国のワインを軸に、アラカルトからコースまで用意する。店名はラテン語で「生きているからには楽しもう」を意味する。

※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。