かいのみ 新宿三丁目店

このお店について

貝料理と魚介を軸に、日本酒をセルフで楽しむ酒場。貝は毎日市場から仕入れ、刺身、焼き、蒸しなどの調理法で提供する。名物の豪貝カンカン蒸しは、缶に地酒と貝を入れて蒸し上げる料理で、コースでは貝出汁しゃぶしゃぶや、牛蒡の擦り流しをベースにした牡蠣の滋養鍋も用意。日本酒は日替わりで40種類以上を揃え、ビールや焼酎などを含むセルフ飲み放題を展開する。

※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。