ぐいのみ大

このお店について

店主の伊藤大さんは「串駒」出身で、修業時代に日本酒の奥深さと楽しさに惹かれ、2010年に独立。店名は自身の名「大」に由来する。日本酒は約50種を常時揃え、季節ごとに構成を変えるほか、ワインも約30種を用意。出汁や醤油に合わせる酒としてビオワインを選び、千葉・富津の酒蔵へ直接買い付けに赴くなど、酒の背景まで掘り下げる姿勢が店の輪郭を形づくっている。

※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。