越前蟹の坊

このお店について

料理旅館「望洋楼」直営の食事・土産処として2010年に開業。母体は明治創業の老舗旅館で、望洋楼の主人と料理長が料理を手がける。四代目当主は三十有余年、板場で越前蟹を茹で、さばく仕事に携わり、その経験を蟹の選別に生かしてきた。目利きが選り抜いた越前蟹を扱い、冬は蟹のフルコース、通年では地元海鮮の丼などを展開。食事に加え、福井の地物を扱う土産処も備える。

※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。