志の家

このお店について

創業者の先代主人は、栃木県足利市の手打ちそばの名店「一茶庵」で修業後、札幌で開業。1987年設立で、後に現在の地へ移転し、現在は子息の新納啓太郎氏がその技を継承している。札幌で鴨せいろと揚げたて天ぷらを先駆けて提供した店として紹介され、更科系の白い手打ちそばを軸に、変わりそばや蕎麦前も扱ってきた。

※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。