酒楽座 山三

このお店について

店主の山瀬貴樹氏は、河内長野の「天野酒」大吟醸との出会いをきっかけに日本酒への関心を深め、休日には家族旅行を兼ねて全国の蔵元を巡ったと紹介されている。酒匠・唎酒師の肩書を持ち、全国各地の銘柄を揃える一方、料理は造り、焼き魚、燻製、関東煮など酒肴を中心に構成。店主が調理し、女将が接客を担う役割分担も特徴として記録されている。

※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。