尾乃道

このお店について

名古屋の有名ホテルで経験を積んだ店主・鈴木良一氏が、1972年に開業。店名は、店主が広島県尾道市出身であることに由来する。和牛ステーキを軸に、備長炭で肉を直焼きする技法を守り、仕入れから焼き方までを一貫して追求。牛肉は産地や銘柄を固定せず、A5ランク以上を自ら吟味し、2週間熟成させる。コールドビーフやタンシチュー、魚介料理、カレー、5大シャトーを含むワインも扱う。

※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。