鯛めし屋 福乃

このお店について

名古屋の和食店「野嵯和」が展開する「鯛茶福乃」の姉妹店として、2022年2月22日に関西初出店。熟成させた愛媛産のブランド真鯛「鯛一郎クン」と秘伝の胡麻ダレを軸に、鯛の刺身、実山椒で炊いた鯛そぼろ、ひじきサラダなどを一膳に構成した。鯛をご飯と味わい、そぼろを重ね、最後はだし緑茶またはほうじ茶で鯛茶漬けにする食べ方を提示。名古屋コーチンの卵かけご飯も提供した。

※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。