PRETTY PORK FACTORY

このお店について

東京肉しゃぶ家のオーナーシェフ・髙忠伸がプロデュースし、全国の銘柄豚を取り寄せて1年かけて試行錯誤を重ねた豚料理専門店。韓国のサムギョプサルを和風に再構成し、しゃぶしゃぶやとんかつまで、豚ごとに合う料理を見極めて提供する。和風サムギョプサルは南部鉄で蒸し焼きにし、山椒塩や自家製甘辛味噌などを添える。銘柄豚の個性を料理別に引き出す設計が店の軸にある。

※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。