ミセス ユン

このお店について

堀江で19年続く韓国家庭料理店として紹介され、調理を担う尹さん、店主の栗原さん、スタッフの菅長さんの3人で切り盛りする。開業は、飲食店を志した栗原さんが、父親の旧知で料理上手だった尹さんに声をかけたことが始まり。尹さんの韓国料理と、日本人の味覚を意識する栗原さんの感覚をすり合わせ、親しみやすい味を組み立ててきた。ラーメン店経験を持つ栗原さんが牛骨ベースのだしを考案し、丸い韓国風ぎょうざはキムチ、ヘルシー、唐辛子の3種を焼き・蒸し・スープなどで展開する。

※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。