菊地ファームカフェ

このお店について

千葉県出身で帯広畜産大学に学んだ夫妻が、2009年に広尾町で新規就農した菊地ファームの牧場内に、2018年7月26日開業。酪農を身近に感じてもらう場として、生乳の生産から加工、提供までをつなぐ六次化の拠点を担う。牛は放牧地と牛舎を自由に行き来し、季節や餌の変化が生乳の風味に反映される。ソフトクリームやジェラートは搾りたて生乳を一度だけ低温殺菌し、乳化安定剤、香料、着色料、保存料を使わず仕立てる。搾乳を終えたブラウンスイス牛の肉を使う食事も提供する。

※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。