El Puertito

このお店について

牡蠣への関心を幼少期から抱いていたイナス・フェルナンデスが、フランスで出会った複数産地の牡蠣を供する店に着想を得て立ち上げたオイスターバー。2013年の開業以来、フランス、オランダ、アイルランド、スペイン、ポルトガルの生産者から牡蠣を仕入れ、産地の異なる品種を一個単位で組み合わせられる形式を掲げる。牡蠣は注文後に開け、ワインやカバ、シャンパンと合わせる構成。カップ・フェレの養殖小屋に着想した内装を備え、2013年からイベント向けの牡蠣ケータリングも手がける。

※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。