Bar Paco Bueno

このお店について

1950年から家族三世代で営まれてきたバル。創業者の名を冠し、ボクシングとラグビーにまつわる写真やグローブを飾る店内には、家業とスポーツの記憶が重なる。現世代のGorka Buenoが厨房を担い、ガンバ・ア・ラ・ガバルディーナを軸に、イカのフリット、トルティージャ、衣をまとわせたメルルーサのサンドなど、揚げ物と昔ながらのピンチョスを受け継ぐ。長年の家族経営そのものが、当地のバル文化を伝える一軒だ。

※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。