La Brocherie

このお店について

17世紀半ばに整備された地区の旧王室騎兵宿駅を、1974年にレストランへ転用。馬車の車輪を使った照明や、古いプロヴァンスの邸宅から移設した暖炉を残し、薪火のグリルを軸に伝統的なフランス料理とプロヴァンス料理を展開する。オーナーのオリヴィエ・スーダンは、ルノートルで菓子職人として修業後、ロンドンのホテルや南仏のガストロノミー店を経て、2004年12月に店の指揮を執った。菓子職人を擁し、デザートや注文制のバースデーケーキも店内で仕立てる。

※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。