China Shark Fin

このお店について

バンコクでフカヒレ料理を専門に掲げる中国料理店。乾燥フカヒレは卸から月1〜2回、約50kgを仕入れ、茹でと漬け置きを重ねて下処理する。名物のフカヒレ姿煮は最高級オイスターソースで仕上げ、大判のアオザメのヒレを使う土鍋スープやアワビご飯なども揃える。二代目主人の妻は日本人で、日本語での応対にも対応する。

※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。