銀座 鉄板焼き Sublime

このお店について

麻布十番スブリムとのコラボレーションを軸に、イノベーティブ・フレンチと鉄板焼きを組み合わせる構成。麻布十番スブリムはミシュランガイド東京に2018～2020年掲載され、本場フランスで修業を積んだ技法を料理に昇華している。A5ランク黒毛和牛を中心に、活け鮑や活け伊勢海老も鉄板で仕上げ、目の前で立ち上がる香りや音まで料理の一部として提示。カウンターに加え、完全個室も備える。

※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。