魚登久

このお店について

大正元年（1912年）創業の鰻割烹として、110年以上にわたり伝統を継承してきた。静岡県吉田町川尻から取り寄せる焼津産のうなぎを今市の湧水でしめ、国産備長炭で焼き、創業以来受け継ぐタレで仕上げる工程が料理の基軸。うなぎ料理に加え、四季折々の旬の食材を用いた割烹料理も展開する。2023年には佇まいを一新し、本館と別館で異なる趣きの席を備え、日常の食事から接待、慶事・法事まで対応する構成となった。

※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。