Golden Spoon Seafood

このお店について

看板料理は、蟹を煮込んだ濃厚なスープに米粉を合わせるクラブ・ビーフンで、黒胡椒蟹やチリクラブなど蟹料理を軸に魚介を展開する。2013年まで当地で料理人を務めたマック・コンは、その後独立。旧店で培われた蟹米粉の系譜が、シンガポールの煮炒め料理の文脈で語られてきた一軒である。

※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。