すっぽん料理 田吾作

このお店について

すっぽん専門店として1975年に渋谷区で開業し、「品質」と「誠実」を掲げて営業を続けてきた。料理は季節の小鉢に始まり、林檎を合わせた生き血、にんにくを絡めた唐揚げ、ごぼう・茸・きくらげを用いるすっぽん鍋、雑炊、自家製漬物、果物へと展開。雑炊は納豆仕立ても用意し、焼酎、日本酒、ワインを揃える。

※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。