Tunglok Signatures

このお店について

1984年、創業者アンドリュー・チオエ氏がリアン・コートに開いた高級広東料理店を起点とするブランド。1990〜2000年には、中国人民大会堂や釣魚台国賓館で各国の要人に料理を供した料理人を招き、シンガポールで宴席を開催した。旗艦店は後にTung Lok Restaurantへ改称され、2007年のリアン・コート改装を機にクラーク・キー・セントラルへ移転し、現在の名称となった。料理は広東・上海・四川の伝統を基盤に、現代的な創作と良質な食材を組み合わせる構成で、トンロック・グループの系譜と現代中国料理への展開を示す。

※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。