aelgerizm

このお店について

料理人ミヌ・ヤンの日本での料理経験と生活体験を着想源に、和食を基盤として西洋の食材を組み合わせる現代料理を展開。韓国の四季に合わせて年4回メニューを改め、各季節の料理を前季からの流れとともに構成している。素材の持ち味を引き出しながら、ソースとの調和を重視する設計で、日本料理とフランス料理の要素を横断するコースとして組み立てられる。

※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。