Fridge

このお店について

オーナーシェフの佐藤元紀が手がける、イタリア各地の食堂料理を軸にした一軒。素材の力をそのまま皿に落とし込む構成で、料理の方向性をシンプルで力強いと説明する。店が掲げるのは、特別でなく日常のひととき、気取らずさりげない時間。ワインはフリウリ＝ヴェネツィア・ジュリアのVodopivecや、ピエモンテのRomano Leviなど、生産者名を明示して紹介している。

※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。