Trattoria Buca Junta

このお店について

オーナーシェフの石川淳太は、フィレンツェを起点にローマ、ミラノ、マントヴァのリストランテやトラットリアで8年間修業し、帰国後はイタリアンレストランで10年間総料理長を務めた経歴を持つ。料理はトラットリアをイメージしたスタイルで、サルデニア産カラスミのスパゲッティやオーストラリア産短角牛のタリアータを軸に、前菜、パスタ、主菜、デザートを組み合わせたコースも展開する。

※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。