きよみ

このお店について

古いバスを客席として活用し、店主が捕獲した食材を料理として供する営業形態が特徴。食べログには、マガモを主役に据えたコースや、冬の狩猟期に網で獲ったマガモを味わう内容が掲載されている。店舗の構成は鍋料理にとどまらず、狩猟によって得られる食材を中心に据えた郷土料理の実践として整理できる。

※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。