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このお店について

オーナーの大城戸克徳は、銀座「ロオジエ」、日比谷「アピシウス」を経て、神谷町「スガラボ」でソムリエを務めた経歴を持つ。料理は四季折々の食材を軸に、素材の出自を明確にし、和の精神を宿したイノベーティブとして構成。ジャンルに縛られない多彩な表現を掲げ、ワインとノンアルコールの双方を含むセレクションを組み合わせる。

※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。